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Lighthouse Hotel & Spa

Am Museumshafen 11

25761 Büsum

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Fine-Dining
Restaurant
Schnüsch.

Die weite See, die raue Küste, unser wundervoller Hafen – das ist Büsum, das ist Dithmarschen. Und hier haben wir uns mit unserem Fine-Dining Restaurant Schnüsch niedergelassen und wollen Ihnen einen wundervollen Abend bescheren.

Unser Schnüsch ist nordisch – frisch – ideenreich und überzeugt mit einzigartigen Geschmackskombinationen gepaart mit einem exklusiven und modernen Ambiente in Büsums bester Lage. Gemütliche und edle Atmosphäre, ausgewählte und dezente Beleuchtung sowie großformatige Porträts einiger unserer Lieferant:innen, die eindrucksvoll präsentiert werden.

Erleben Sie einzigartige und vielschichtige Geschmacksspektren gepaart mit einer tollen Wein- oder Getränkebegleitung. 



Wir legen großen Wert auf Frische und Qualität, so kann es sein, dass sich der Menüpreis sowie die genannten Zutaten kurzfristig ändern können.
  • Schnüsch Menü (pdf)
  • Schnüsch Menü Vegetarisch (pdf)

Öffnungszeiten


​Unserer Öffnungszeiten finden Sie in den FAQs unter "Öffnungszeiten".


Gerne können Sie Veranstaltungen ab 10 Personen bei uns anfragen.

Mehr Informationen rund um unser Fine-Dining Restaurant Schnüsch: www.schnuesch.de

Mehr
Genießen.

Erleben Sie im Schnüsch besondere Events und sorgfältig ausgewählte Highlights. Freuen Sie sich auf kulinarische Abende, besondere Genussmomente und Erlebnisse, die in Erinnerung bleiben.

14.02.2026 – Exklusiver Gourmetabend im Schnüsch mit Jens Rittmeyer

Fine Dining im Schnüsch – Jens Rittmeyer und das Team servieren ein Gourmetmenü voller Handwerk und Raffinesse.

26.-28.03.2026 – Best of Konstantin Kniese

Ein Abend, der bewegt: Chef de Cuisine Konstantin Kniese präsentiert seine besten Kreationen – intensiv, überraschend und unvergesslich.

Mehr
entdecken.

Mit 3 Restaurants und 2 Bars sorgen wir im Lighthouse Hotel & Spa in Büsum für eine Menge kulinarische Vielfalt – stöbern Sie doch mal, was wir in Sachen Gaumenschmaus noch zu bieten haben!

Frau probiert essen

Landgang

Das Restaurant Landgang ist bodenständig, handfest und für jedermann – eben eine echte Adresse für den täglichen Gaumenschmaus. Den ganzen Tag über genießen Sie abwechslungsreiche Gerichte, vom…
Auf euer Wohl!

Alter Speicher

In entspannter und lässiger Atmosphäre ein kühles Craftbeer oder ein spritziges Getränk genießen: Das geht in der Bar Alter Speicher in Büsum, direkt am Museumshafen. Ob für einen entspannten Abend…
Zwei junge Frauen in der Hafenkantine

Hafenkantine

Moin aus der Hafenkantine! Hier begrüßen wir Hotelgäste, Büsumer:innen und unsere Teammitglieder – denn die Hafenkantine ist für alle.  Morgens starten wir mit unserem köstlichen Frühstück, welches…

De Baar

Oder wie wäre es mit einem edlen Martini Bianco vorm Dinner im Schnüsch? Die De Baar begrüßt Sie in einem feinen Ambiente, ruhig, zurückhaltend und mit einer erlesenen Auswahl an Aperitifs und…
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Genussabend im Landgang mit Jens Rittmeyer

Unterwegs im Restaurant Landgang
13.02.2026

Valentinstag im Ocean Spa

Happy Valentines Day gelegt aus Scrabble Buschstaben
14.02.2026

14.02.2026 – Exklusiver Gourmetabend im Schnüsch mit Jens Rittmeyer

14.02.2026
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Am Museumshafen 11

25761 Büsum

Telefon: 04834 / 9842-0

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Tophotel Newcomer Award: Gewinner 2019 in der Kategorie Opening Leisure Gefördert durch die Europäische Union - Europäischer Fonds für regionale Entwicklung, den Bund und das Land Schleswig-Holstein