Gusto
2026:
Schnüsch und
Landgang
ausgezeichnet

Doppelte Auszeichnung im Gusto: Schnüsch und Landgang ausgezeichnet

Manchmal sind es die unabhängigen Bewertungen der renommiertesten Restaurantführer, die zeigen, was Gäste längst spüren: Leidenschaft, Qualität und konsequente Handwerkskunst machen den Unterschied.

Umso mehr freuen wir uns über die aktuelle Bewertung des Restaurantführers Gusto: Unser Fine-Dining-Restaurant Schnüsch wurde jetzt mit 8 Pfannen und 3 Bestecken ausgezeichnet. Gleichzeitig erhielt unser Restaurant Landgang bei seiner ersten Bewertung auf Anhieb 5 Pfannen und 2 Bestecke.

Für uns ist diese doppelte Auszeichnung eine besondere Bestätigung – und vor allem ein Erfolg unseres gesamten Teams. Sie zeigt zudem auch, dass anspruchsvolle Gastronomie viele Facetten haben kann: vom Fine Dining im Schnüsch bis zur modernen, maritim geprägten Küche im Landgang.

8 Pfannen für das Schnüsch – Fine Dining auf höchstem Niveau an der Nordseeküste

Der Gusto bezeichnet das Schnüsch als „das beste Restaurant an der Nordseeküste auf dem schleswig-holsteinischen Festland“ – ein Lob, das uns mit großer Freude erfüllt.

Unter der Leitung von Küchenchef Florian Prelog steht das Schnüsch für eine moderne, weltoffene Interpretation nordischer Küche. Regionale Produkte treffen auf präzise Handwerkskunst, internationale Einflüsse und eine klare kulinarische Handschrift.

Besonders hervorgehoben wurden im aktuellen Test die außergewöhnliche Konstanz und Qualität des Menüs. Von kreativen Aperitif-Snacks über eine herausragende Jakobsmuschel mit N25-Kaviar und Artischocke bis hin zu perfekt gegartem Heilbutt und Maibock lobt die Redaktion die Präzision, die Ausgewogenheit und die geschmackliche Tiefe der Gerichte.

Auch die Verbindung von Regionalität und Kreativität wird ausdrücklich gewürdigt. Viele Produkte stammen aus Schleswig-Holstein, zahlreiche Zutaten kommen zudem direkt von der James Farm. Diese enge Verbindung zwischen Herkunft und Küche prägt den Charakter des Schnüsch seit seiner Eröffnung.

Landgang erstmals ausgezeichnet

Nicht weniger freuen wir uns über die erste Gusto-Bewertung unseres Restaurants Landgang. Mit 5 Pfannen und 2 Bestecken gelingt auf Anhieb der Einstieg in den renommierten Restaurantführer.

Direkt an der Büsumer Promenade gelegen, verbindet das Landgang nordisch-maritimes Ambiente mit einer Küche, die bewusst zugänglich bleibt und dennoch hohen Qualitätsansprüchen folgt. Das Team um Küchenchef Konstantin Kniese schafft den Spagat zwischen unkomplizierten Klassikern, regionalen Spezialitäten und ambitionierten Gerichten für jeden Anlass.

Auch hier hebt Gusto die Produktqualität besonders hervor. Erwähnt werden unter anderem Fleischprodukte aus eigener Haltung der James Farm sowie die sorgfältige und präzise Zubereitung vieler Gerichte. Auch die Vielseitigkeit des Angebots und das attraktive Preis-Leistungs-Verhältnis werden ausdrücklich gelobt.

Ein Erfolg des gesamten Lighthouse-Teams

Hinter beiden Auszeichnungen stehen Menschen, die täglich mit Engagement, Erfahrung und viel Liebe zum Detail arbeiten – in der Küche ebenso wie im Service.

Dass sowohl das Schnüsch als auch der Landgang nun vom Gusto ausgezeichnet wurden, sehen wir als Anerkennung für die gemeinsame Arbeit aller Teams im Lighthouse Hotel & Spa. Gleichzeitig ist es für uns Ansporn, unseren Gästen auch künftig besondere kulinarische Erlebnisse direkt am Meer zu bieten.

Übrigens: Dies ist nicht unsere einzige Auszeichnung. Das Schnüsch wurde unter anderem mit zwei Hauben im Gault&Millau sowie zwei Falstaff-Gabeln geehrt.