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Am Museumshafen 11

25761 Büsum

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Landgang
Spezialkarten

Backsteinwand mit Landgang Schriftzug

Unsere Spezialkarten – Monat für Monat ein kulinarisches Highlight

Im Landgang erwartet Sie  jeden Monat eine kulinarische Entdeckungsreise voller Geschmack und Tradition. Unsere Spezialkarten vereinen beste regionale Zutaten mit den Aromen vertrauter Lieblingsgerichte und bringen so Erinnerungen an Omas oder Mamas Küche zurück – modern interpretiert und mit viel Liebe zubereitet.

Ob herzhafte Knödelvariationen, die an wohlige Hausmannskost erinnern, frischer Spargel, der den Frühling einläutet, oder mediterrane Pasta, die nach Sommer und Urlaub schmeckt – jede Spezialkarte erzählt ihre eigene Genussgeschichte. Liebhaber von Wildgerichten kommen ebenso auf ihre Kosten wie Freunde der steirischen Küche, die mit Kernöl, Backhendl und Preiselbeeren authentische Alpenkulinarik verspricht.

Lassen Sie sich von unseren wechselnden Spezialitäten überraschen und genießen Sie die Vielfalt im Landgang – immer mit dem gewissen Etwas und einer großen Portion Leidenschaft für gutes Essen.


Jeden Monat erwartet euch eine neue kulinarische Reise:


  • Schwäbische Küche 2026 (pdf)
  • Asiatische Aromen 2026 (pdf)
  • Spargel am Deich 2026 (pdf)
  • Pasta Zeit im Landgang 2026 (pdf)
Jetzt reservieren

04.02. - 24.02.2026 – Schwäbische Küche im Landgang

Unter den Schwaben ebenso leidenschaftlich diskutiert, was ein Gericht wirklich schwäbisch macht. Eines steht fest: Ohne Spätzle, Maultaschen, Linsen, Saitenwürstle und eine ordentliche Portion Bodenständigkeit funktioniert die schwäbische Küche nicht.

06.03. - 26.03.2026 – Asiatische Aromen im Landgang

Zwischen Fernweh und Feingefühl: Wenn Sesam, Ingwer, Kokos und Soja aufeinandertreffen, wird es aromatisch, leicht und überraschend – asiatische Küche lebt von Balance, Tiefe und Spannung.

27.04. - 27.05.2026 – Spargel am Deich im Landgang

Spargel - ist für jeden Koch immer ein Highlight damit zu kochen. Der Startschuss vom Frühling. Der Spargel kommt vom Hof Timm und der Bärlauch selbstgeplügt aus Friedrichstadt.

18.06 - 30.08.2026 – Pasta Zeit im Landgang

Die Frage ist, wer mag keine Pasta? Sommer & Urlaub... und dazu ein frisches Pasta Gericht mit den besten Zutaten. Ein richtiges Seelenessen, dass in Erinnerung mit den einzigartigen Sonnenuntergängen in Büsum in Erinnerung bleiben wird.

09.09. - 29.09.2026 – Kohl im Landgang

Wenn es draußen kälter wird, kommt der Grünkohl auf den Tisch – klassisch, kreativ und immer ein Genuss!

08. - 17.10.2026 – Knödelreich im Landgang

Die Knödel gehören zu den ältesten Gerichten der Menschheit. Zwar nicht immer als Knödel beschrieben, aber jeder kennt diese. zb. Leberknödel, Königsberger, Polpetti, Buletten, Kartoffelknödel, süße Grießknödel oder der bekannte Semmelknödel. In unserer Specialkarte wird es - Leberknödel, Kaspresknödel, Schwemmknödel, Räucherforellenknödel und Apfelknödel geben.

18. - 28.10.2026 – Wildes Wild im Landgang

Hier legen wir einen besonderen Wert darauf, dass das Wild aus der Region kommt. Diese Zeit ist im Restaurant Landgang nicht mehr wegzudenken. Komm vorbei und genieße die Vielfalt und Frische unserer Spezialitäten – im Landgang wird jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis! Komm vorbei und lass dich von der Vielfalt und Frische unserer Spezialitäten begeistern – im Landgang wird jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis!

27.11. - 21.12.2026 – Ente im Landgang

Wenn es draußen kälter wird, kommt sie auf den Tisch: knusprige Ente, kräftige Aromen und winterlicher Genuss. Ob gemeinsam geteilt oder als Menü serviert – Entenzeit ist Genusszeit.

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Reinhard Wilkens steht auf der Bühne
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